‘Scoth Egg Club’, la experiencia

El puente de la Constitución y la Inmaculada han marcado tradicionalmente el inicio de la Navidad, pero el último fin de semana de noviembre, con Black Friday incluido, va cobrando protagonismo: mercados de Navidad; almuerzos de empresas o amigos; y citas especiales, como el Scotch Egg Club de Dewar’s.

Tras su paso por Madrid, Dewar’s desembarcó en su embajada oficial en Sevilla, Premier, para brindar durante dos noches una experiencia a base de coctelería, gastronomía, música y arte digital. Hace años que no probaba un combinado de whisky (me pasé a la ginebra), pero he vuelto a  darle una oportunidad tras esta cita.

Y es que Diego Guerrero (dos estrellas Michelín) presentó su reinvención de los scotch eggs, una receta tradicional escocesa, a base de crema de patata texturizada con gelatina y picadillo de carne, especiados y rebozados con panko, chiles y ajo frito. Y lo maridó con un cóctel de Dewar’s 12, zumo de piña, sirope de cinco especias chinas y regaliz.

Mario Ríos y Curro Noriega, responsables de Besana Tapas, no se quedaron atrás con su interpretación de esta receta, pero en este caso lo combinaron con un cóctel con toques de mango.

Homenaje

Premier se transformó por completo para acoger este homenaje que Dewar’s ofreció a uno de sus fundadores, Tommy Dewar, apasionado del whisky y las gallinas. Por eso, no podían faltar otros combinados con Ginger Ale, lima y angostura; o el Dewar’s 12 On the rocks, con gotas de agua de Pitilie Burn.

La música en directo llegó de la mano del músico, escritor y compositor Javi Osorio, que  ofreció acústicos en la terraza; y DJ Luilly, residente en Café del Mar de Tarifa (Cádiz), que actuó en la planta baja. Además, Eyesberg Studio, junto a ilustradores de referencia a nivel nacional como Miranda Makaroff, prepararon una experiencia audiovisual sobre la historia de la marca y el fundador.

Este club dio para más: los más atrevidos salieron con nuevo corte de pelo, de manos de Paco López (The barber shop) o con algún que otro tattoo temporal… Un buen comienzo de la temporada navideña, ¿ no?

Fotos: Juan Delgado

¡Hasta pronto!

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